水经过良好的处理之后，成为富含小分子团和单个水分子的离子水，简称小分子团水。由于其水分子很“小”，单个水分子更为活泼，更容易穿透细胞膜，进入细胞后滋养细胞。这种"松散的" 小分子团水中，电子云层异化，电子迁移率高。这种离子浓度高的小分子团水，人饮用后经过消化道，吸收进循环系统到血管和体液中，对改善人体生物化学作用极有意义。因为人吃进食物后，在能量的转变过程中，实质上是电子从一个介质到另一个介质，从高能级跳到低能级而释放出能量，本质上是电子连续传递的结果。
人吃食物经过变化成为自身的组成物质，组成物质又经过氧化分解成为代谢的最终产物而排出体外。氧化过程的实质也就是电子给受过程。电子从一种物质向另一物质转移，通常称为氧化还原过程。人体内众多化学反应完全依靠酶的催化作用，其间进行了许许多多的生物化学反应。据估计，人体细胞内每分钟大约要发生几百万次化学反应。人体自我更新的速度也很快，人体血液中的红细胞每秒钟要更新200多万个。
人长期饮用小分子团水，许多酶的活性增强，生物化学反应改善，促进了细胞生长，能较快地修复机体，愈合伤口。饮用后能消除牙周炎、胃炎，预防喉炎、气管炎，饮用小分子团水一、二个月后胃炎好了，胃气病不发了，饭吃得香。
人的食物中, 糖类、脂类和蛋白质这三大类物质, 一般都是结构复杂的大分子有机物，必须经过消化变成结构简单的小分子有机物，才能被吸收和利用。人的消化糸统包括消化道和消化腺两部分。人的唾液中有淀粉酶，只分解一小部分淀粉。食物在胃中，胃蛋白酶只能对食物中的蛋白质起初步消化作用。食物到了小肠以后，其中的糖类、脂类和蛋白质这些大分子的有机物，在各种消化酶作用下，才分解为各种可以吸收的小分子有机物。人长期饮用小分子水能提高各种消化酶的活性，使三大类营养物质较好地分解为容易吸收的小分子有机物。所以许多用户饮用后有帮助消化的功能，有的人说它“刮油”，常有饥饿感，从而觉得“吃得香”。
饮用小分子团水后，由于助消化，分解食物好，吸收也好。吸收后的残渣之间粘性差，进入大肠后就较为"松散"，排出的大便虽然成形，也是"松散" 的。因而许多习惯性、老年性便秘患者，在饮用八天、十天后就消除了便秘之苦。
